鵝肉膽固醇、鵝油營養、鵝肉熱量在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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膽固醇：最高為鴨肉，其次是鵝肉，最後是雞肉。但不論雞、鴨、鵝肉，其內臟類膽固醇皆較高，須留意。 ○鐵質：含量最高為鴨肉 ...

鵝肉是一種蛋白質含量較高的食物，同時脂肪、膽固醇的含量較低，因此對於不少人來說鵝肉是一種較為理想的肉類，與雞肉類似。鵝肉的不飽和脂肪酸的含量也較高，特別是亞麻酸 ...

不過，在禽肉當中，鴨肉的熱量、膽固醇最高，想減脂或有高膽固醇者，可選擇雞、鵝肉。雖然攝取白肉較健康，但也要注意有些部位要少吃，林詩蓓指出， ...

鵝肉含有豐富的維生素B群、鈣、鎂、鋅等營養素，相較其他肉類膽固醇含量低，食療應用上鵝肉有滋陰益氣，適合身體虛弱、氣血不足、營養不良的人食用。

每100克鵝肉含有：熱量251大卡、脂肪19.9克、蛋白質17.90克、維生素A42微克、膽固醇74毫克、鎂18毫克、鈣4毫克、鐵3.80毫克、鋅1.36毫克。

雞、鴨、鵝肉營養價值差在哪？營養師指出，這些家禽肉的營養價值都屬白肉，是優良蛋白質，且相比紅肉有較低的飽和脂肪、膽固醇，熱量也較低。3者相比的話以鴨肉的 ...

膽固醇其中一個主要來源就是肉類，例如一般常見的牛肉、豬肉。這些肉類都含有相當多的飽和脂肪， ... 家禽肉類以雞肉最好，鴨肉與鵝肉與之相比所含脂肪比較高。

想到米其林餐廳的「XX燒鵝」鮮嫩多汁，讓人忍不住口水直流。鵝肉不只好吃，還含有高蛋白質及豐富的長鏈不飽和脂肪酸，有助人體抗發炎，是體虛或病後 ...

鵝是食草動物，鵝肉是理想的高蛋白、低脂肪、低膽固醇的營養健康食品。鵝肉含蛋白質，鈣，磷，還含有鉀、鈉等十多種微量元素。鵝肉含有人體生長髮育 ...

鵝肉中含富含人體所必需的多種胺基酸和多種維生素、微量元素礦物質、煙酸和糖。營養豐富的鵝肉，是理想的高蛋白、低脂肪、低膽固醇的健康減肥食物。 5.