軟蔥油餅做法、蔥油餅比例、厚蔥油餅做法在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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軟蔥油餅做法在蔥油餅（外酥內軟） by 自煮小廚房的討論與評價
步驟 · 麵粉加入冷水揉成糰揉成三光即可 · 麵團光滑成團後分成兩等份蓋上濕布鬆弛30分鐘 · 擀成約0.2公分的薄圓片（擀麵皮時可在下面撒一層薄薄的麵粉防止沾 ...
軟蔥油餅做法在外酥內軟「蔥油餅」，溫水揉麵糰Q彈有嚼勁，小火 ... - YouTube的討論與評價
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軟蔥油餅做法在激厚！外酥內軟蔥油餅！ - YouTube的討論與評價
蔥油餅 是一種由蔥花作成的煎餅，看似簡單，卻富含口感，外面酥脆內裏層次分明，麵軟且香Ｑ，雖然厚但絕對不死硬，大家有空可以來試做看看。
軟蔥油餅做法在【點心食譜】中式點心：蔥油軟餅／蔥油餅的討論與評價
之前分享過用燙麵製作的蔥油餅，有朋友覺得太黏手了比較不好操作，這次用發酵麵糰來製作的蔥油軟餅，手法更為簡單，一樣可以做到外酥內Q軟的效果喔！
軟蔥油餅做法在免揉麵拌一拌就行，滿滿蔥花外酥內軟，巨好吃！操作不沾手的討論與評價
1.麵粉中加入酵母、糖、溫水攪拌成濕性麵糰，放在溫暖處發酵1-2小時至兩倍大，內部充滿蜂窩組織。 · 2.拌入蔥花、胡椒鹽，將麵糊放入擠花袋（或塑膠袋） ...
軟蔥油餅做法在桿幾張外酥內軟的蔥油餅的討論與評價
外酥內軟，是蔥油餅好吃唯一的標準。 在蔥油餅起鍋前，把火開大，讓油升溫，煎個十秒就起鍋，這樣餅就不會 ...
軟蔥油餅做法在簡單容易做，自製沒難度，外脆內軟蔥油餅！的討論與評價
很喜歡蔥油餅，充滿香蔥味，香口美味！ 傳統的蔥油餅做法較煩複，這個是簡易懶人版，15分鐘就做到，香脆美味！
軟蔥油餅做法在外酥內軟「蔥油餅」，溫水揉麵糰Q彈有嚼勁，小 ... - Facebook的討論與評價
阿慶師料理小筆記 1. 切蔥花、蒜苗花入碗中，加入白胡椒粉、熟白芝麻、鹽、香油拌勻。 2.碗中倒入中筋麵粉，加入鹽、糖、溫水揉成麵糰。 3.麵團加點油 ...
軟蔥油餅做法在超簡單麵糰做蔥油餅::飲食專題的討論與評價
... 作法，吃什麼餅自己變化，簡單又不怕吃膩。: ... 65℃的溫水剛剛好可以使麵粉產生變易性，麵筋變軟，口感好，易操作。如果水溫度太 ...