脆皮粉漿做法、酥漿粉比例、脆漿粉比例在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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檸檬脆皮雞塊原來脆皮粉漿這麼簡單當檸檬遇上酥脆雞塊這滋味簡直.....所需材料: 去骨雞腿肉600公克, 檸檬1顆, 地瓜粉適量醃料:醬油3大匙, 味淋1大匙, ...

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材料:低筋麵粉2大匙、糯米粉1大匙、太白粉1大匙、吉士粉1茶匙、泡打粉1/2茶匙、水50cc、油1/2茶匙。兩大匙低筋麵粉、半大匙糯米粉、半大匙太白粉、一 ...

1.將所有炸粉材料拌勻成粉漿，備用。 · 2.帶骨肉雞胸去皮，對剖成半，從側面中間處橫剖到底，但不要切斷，片開雞胸肉即為雞排。 · 3.蒜仁和水一起放入果汁機 ...

咔啦咔啦香脆多汁的脆皮炸雞別有風味，就算放冷，口感依就脆口， ... 醃雞粉漿加水拌勻成較稀的粉漿狀，放入洗淨瀝乾的棒棒腿按摩抓勻；喜歡吃辣的話 ...

準備材料: 1.酵母漿或脆雞排粉2.過濾水3.整理盒操作方法: 將酵母漿或脆雞排粉以1:0.9比例加入過濾之40度溫水(夏天可不用溫水)及一碗前漿(之前已發酵好 ...

外裹粉-決定香酥雞排或脆皮雞排的關鍵 ... 以市售炸雞排來區分，除了裹乾粉與裹粉漿兩種選擇之外，還會因不同的口感需求而牽涉到要以麵粉或其他澱粉為 ...

脆皮雞排~料理美味的配方摘錄自:雞排豬排醃料炸粉<>作者:李德全<>出版:楊桃文化 <食材&醃醬料> 帶骨雞胸肉1 ... 這道雞排使用粉漿炸的作法:將食材均勻沾裹事先已調製好.

古早味脆皮粉漿蛋餅的作法 · 1:將三種粉和冷水、鹽巴、蔥花混合拌勻，直到無粉的顆粒 · 2:將蛋打散放另一個碗中備用 · 3:熱油鍋放少許油，以中小火將調好的粉 ...

1‧將中筋麵粉、地瓜粉、玉米粉、太白粉加上少許的泡打粉與沙拉油，攪拌後，加入適量的水調成漿狀，即完成。【脆皮炸雞】做法：