台灣飲食文化報告、日本壽司飲食文化、台灣日本飲食文化在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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近年來由於工商業的發展快速，臺灣吃的文化除了傳統的中式飲食方式外，也發展到中式速食連鎖店的經營方式，使得臺灣吃的藝術變得更加繁複。因臺灣地處世界文化交流的總匯， ...

台灣漢人是以閩南菜為主的飮食生活，後來再受到日本料理之洗禮及中國菜系之薰陶，逐漸演變而成今. 日全球知名的台灣餐飲美食文化。，. 第一節台灣飲食與夜市文化.

台灣小吃很有特色，它來自民間，紮根鄉土，以其淳樸自然的本色深受食客的喜愛，造就了台灣人生活中最具代表性的飲食文化。舉凡「蚵仔煎」、「虱目魚肚粥」 ...

在進入「台灣菜」的討論之前，需先思考的問題是：菜餚的「國籍」如何產 ... 台江飲食文化源流成果報告書》（台南：台江國家公園管理處，2015）。

台灣料理，又稱台灣菜（簡稱台菜），在廣義上指在臺灣創造、或富有臺灣特色的菜餚。台灣料理經過歷史的變遷融合了各個時代與不同文化特色，而形成了今日所見的 ... 百元快炒也是台灣飲食文化的一部分，通常以海產為主要食材，有提供啤酒促銷。

第一節「四大族群」論述與「客家菜」、「原住民菜」的興起. 許多政治與社會學者的研究已指出，在台灣政治制度民主化的過程中，「本土化」政策是一重要 ...

臺灣因特殊地理位置及歷史背景，數百年來發展出多元融合的飲食文化。遠在漢人移居臺灣前就定居在此的原住民族，早年以漁獵為生，飲食特色具有靠山吃山、靠海 ...

特色:大陸移民漸漸進入台灣，以福建泉州、漳州最多，福建菜的烹調方法與飲食習慣於是引入台灣人生活，閩南菜是台灣菜的源頭。人口:約有240萬大陸移民。物產:番薯飯、豬肉 ...

台灣是多元族群、多元文化的社會，在追求互相融合、共存共榮的過程中，表現最成功的地方在於豐富的飲食文化，尤其是各式各樣的庶民小吃。台灣本是物產富饒的海島， ...